La Commissione europea sta rivedendo i regolamenti relativi agli apparecchi di cottura domestici, alcuni dei prodotti più inquinanti presenti nelle nostre case. Responsabili della cattiva qualità dell'aria interna, dei rischi per la salute pubblica e delle emissioni di anidride carbonica, gli apparecchi di cottura domestici a gas devono essere eliminati, per la nostra salute e per il nostro pianeta. L'Unione europea può farlo utilizzando la progettazione ecocompatibile. Ecco come fare.

Meno di 50% degli europei usa l'elettricità per cucinare, nonostante sia una fonte di energia più sana, più sicura e più efficiente di quella che si usa per cucinare i cibi. prevalente alternative come la biomassa, il gas o altri combustibili fossili. Tuttavia, l'adozione di apparecchi di cottura elettrici è stata lenta, influenzata da una radicata dipendenza dalla cucina tradizionale a gas.

Le cose potrebbero però cambiare con la revisione delle norme di progettazione ecocompatibile per gli apparecchi di cottura, un'importante opportunità per la Commissione europea di allinearsi agli obiettivi energetici e climatici e di agire con decisione per ripulire la cucina.

Come l'UE può spostare la manopola verso una cucina più pulita - e un pianeta più pulito

Come parte del suo recensione di misure di progettazione ecocompatibile e di etichettatura energetica per forni a gas e cappe da cucina, la Commissione europea presiederà un forum di consultazione il 18 marzo 2024, al quale ECOS contribuirà in qualità di esperto di progettazione ecocompatibile.

Solleciteremo attivamente l'introduzione di ambiziosi requisiti di efficienza energetica per gli apparecchi di cottura che ne riducano il consumo energetico e l'impatto ambientale, migliorino la qualità dell'aria interna e promuovano l'innovazione tecnologica. Le nuove norme sulla progettazione ecocompatibile e sull'etichettatura energetica dovrebbero contenere:

• Requisiti di emissione rigorosi per gli apparecchi di cottura a gas - per un'aria più pulita
• Requisiti minimi di efficienza energetica più elevati per tutti i prodotti coperti, per risparmiare energia e ridurre le nostre bollette.
• Una scala di etichettatura chiara e completa per l'efficienza energetica, per garantire che i consumatori abbiano tutte le informazioni necessarie per fare scelte consapevoli dal punto di vista ambientale.

Anche i piani di cottura dovrebbero essere inclusi nell'ambito della revisione dell'etichettatura energetica, poiché attualmente non sono regolamentati, anche se sono parte integrante dei fornelli.

L'efficienza è una vittoria per l'ambiente e per le nostre tasche

Cucinare con il gas fossile è meno efficiente dal punto di vista energetico rispetto agli apparecchi elettrici. Sareste felici di pagare il prezzo pieno per una pagnotta di pane, ma di poterne mangiare solo meno della metà? Questo è ciò che accade con la cottura a gas: solo 40% dell'energia consumata arriva effettivamente al cibo. I piani di cottura a induzione sono i più efficienti, con fino a 90% di energia trasferita al cibo, mentre per i sistemi elettrici tradizionali è di 70%.

Con la transizione verso apparecchi di cottura più efficienti, l'Europa potrebbe salvare circa 1% dell'energia annuale consumata dalle famiglie entro il 2030. Si tratta di circa 2,7 milioni di tonnellate di CO2, circa 10% delle emissioni annuali della Danimarca.

I fornelli a gas mettono a rischio la nostra salute

Oltre a essere dannosi per il pianeta, i fornelli a gas sono dannosi anche per la nostra salute. La cottura a gas rilascia una maggiore concentrazione di inquinanti nocivi che possono diffondersi nelle nostre case, come il biossido di azoto, il monossido di carbonio, il particolato e persino la formaldeide.

Un recente studio di CLASP ha scoperto che la qualità dell'aria interna delle case con cucine a gas spesso supera i limiti di inquinamento imposti dall'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS). Ad esempio, 57% delle case testate che cucinavano a gas presentavano livelli di biossido di azoto che superavano tali limiti.

Più di 100 milioni di persone in Europa sono esposti a valori di inquinamento dell'aria interna troppo elevati a causa degli apparecchi di cottura. Questo genera un costo annuale di 3,5 miliardi di euro per i governi, che devono coprire i costi sanitari, i mancati guadagni, la produttività e gli anni di vita aggiustati per la disabilità.

Scarsa qualità dell'aria interna negli edifici residenziali può danneggiare salute cardiovascolare e aumentare il rischio di sviluppare problemi respiratori nei bambini da 42%. Ad esempio, è stato stimato che ogni anno a più di 700.000 bambini nell'UE viene diagnosticata l'asma a causa dell'inquinamento atmosferico prodotto da fornelli e forni a gas.

Questi effetti sono più visibili nelle famiglie a basso reddito e nelle comunità che soffrono di vulnerabilità energetica, che fanno ancora affidamento in modo sproporzionato sul gas e sui combustibili solidi per cucinare. Per questo motivo, la transizione verso la cucina elettrica non deve lasciare indietro nessuno: i governi devono sostenere i cittadini in difficoltà in modo che tutti possano passare ad apparecchi di cottura più puliti e più sani.

La soluzione esiste, ma i governi devono accelerarla

Le giuste misure politiche miglioreranno la qualità dell'aria interna per milioni di persone, ridurranno il consumo complessivo di energia dell'UE (e la dipendenza da fonti energetiche esterne all'UE), miglioreranno l'efficienza energetica e ridurranno le disuguaglianze.

L'elettrificazione è la risposta, e questo è il momento giusto.