La Comisión Europea está revisando su normativa sobre los aparatos domésticos de cocina, algunos de los productos más contaminantes de nuestros hogares. Responsables de la mala calidad del aire interior, los riesgos para la salud pública y las emisiones de carbono, los aparatos de cocina domésticos que utilizan gas deben ser erradicados, por nuestra salud y por nuestro planeta. La UE podría conseguirlo mediante el diseño ecológico. He aquí cómo.

Menos de 50% de los europeos utilizan la electricidad para cocinar, a pesar de que es una fuente de energía más saludable, segura y eficiente que la electricidad. prevalente alternativas como la biomasa, el gas u otros combustibles fósiles. Sin embargo, la adopción de aparatos de cocina eléctricos ha sido lenta, influida por una arraigada dependencia de la cocina tradicional de gas.

Sin embargo, las cosas podrían cambiar con la revisión de las normas de diseño ecológico de los aparatos de cocina, una importante oportunidad para que la Comisión Europea se alinee con sus objetivos energéticos y climáticos y actúe con decisión para limpiar la cocina.

La UE puede mover el dial hacia una cocina y un planeta más limpios

En el marco de su revise de medidas de diseño ecológico y etiquetado energético para gas, hornos y campanas extractoras, la Comisión Europea presidirá un Foro de Consulta el 18 de marzo de 2024, al que ECOS contribuirá como experto en diseño ecológico.

Impulsaremos activamente unos requisitos ambiciosos de eficiencia energética para los aparatos de cocina que reduzcan su consumo de energía y su impacto ambiental, mejoren la calidad del aire interior y fomenten la innovación tecnológica. Las nuevas normas de ecodiseño y etiquetado energético deben contener:

• Requisitos estrictos sobre emisiones de los aparatos de cocina de gas: por un aire más limpio
• Mayores requisitos mínimos de eficiencia energética para todos los productos cubiertos: para ahorrar energía y reducir nuestras facturas.
• Una escala de etiquetado clara y completa para la eficiencia energética, que garantice que los consumidores disponen de toda la información necesaria para tomar decisiones respetuosas con el medio ambiente.

Las placas de cocción también deberían incluirse en el ámbito de aplicación de la revisión del etiquetado energético, ya que actualmente no están reguladas, a pesar de que forman parte integrante de las cocinas.

La eficiencia beneficia al medio ambiente y a nuestros bolsillos

Cocinar con gas fósil es menos eficiente energéticamente que hacerlo con aparatos eléctricos. ¿Le gustaría pagar el precio completo de una barra de pan y comer sólo la mitad? Eso es lo que ocurre con la cocina de gas: sólo 40% de la energía consumida llega realmente a los alimentos. Las placas de inducción son las más eficientes, con hasta 90% de energía transferida a los alimentos, mientras que en los sistemas eléctricos tradicionales es de 70%.

Con la transición a aparatos de cocina más eficientes, Europa podría salvar alrededor de 1% de la energía anual consumida por los hogares en 2030. Esto equivale a unos 2,7 millones de toneladas de CO2, aproximadamente 10% de las emisiones anuales de Dinamarca.

Las cocinas de gas ponen en peligro nuestra salud

Además de ser malas para el planeta, las cocinas de gas también lo son para nuestra salud. Cocinar con gas libera una mayor concentración de contaminantes nocivos que pueden extenderse por nuestros hogares, como dióxido de nitrógeno, monóxido de carbono, partículas e incluso formaldehído.

Un estudio reciente de CLASP descubrió que la calidad del aire interior de los hogares con cocinas de gas suele superar los límites de contaminación impuestos por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Por ejemplo, 57% de las casas analizadas que cocinaban con gas tenían niveles de dióxido de nitrógeno que superaban esos límites.

Más de 100 millones de personas en Europa están expuestas a valores de contaminación del aire interior demasiado elevados debido a los aparatos de cocina. Esto genera un coste anual de 3.500 millones de euros para los gobiernos, que deben cubrir los costes sanitarios, la pérdida de ingresos, la productividad y los años de vida ajustados en función de la discapacidad.

Mala calidad del aire interior en edificios residenciales puede dañar salud cardiovascular y aumentar el riesgo de desarrollar problemas respiratorios en los niños por 42%. Por ejemplo, se ha estimado que cada año se diagnostica asma a más de 700.000 niños en la UE debido a la contaminación atmosférica de las cocinas y hornos de gas.

Estos efectos son más visibles en los hogares de bajos ingresos y en las comunidades que se enfrentan a la vulnerabilidad energética, que siguen dependiendo desproporcionadamente del gas y de los combustibles sólidos para cocinar. Por eso, la transición a la cocina eléctrica no debe dejar a nadie atrás: los gobiernos deben apoyar a los ciudadanos necesitados para que todos podamos hacer la transición a aparatos de cocina más limpios y saludables.

La solución existe, pero los gobiernos deben acelerarla

Las medidas políticas adecuadas mejorarán la calidad del aire interior de millones de personas, reducirán el consumo total de energía de la UE (y la dependencia de fuentes de energía de fuera de la UE), mejorarán la eficiencia energética y reducirán las desigualdades.

La electrificación es la respuesta, y ahora es el momento.